Sulla nostra lingua ci sono microscopiche ‘piante carnivore’ come le Venere pigliamosche che mordono i sapori,il cosiddetto 5/o gusto o umami. Infatti ha la forma di una pigliamosche il recettore della lingua che e’ formato dalle due proteine ‘T1R1′ e ‘T1R3′ che partecipano anche alla percezione del gusto dolce, svela uno studio di Xiaodong Li, dell’azienda Senomyx, Inc. di San Diego, sulla rivista dell’Accademia Americana delle Scienze ‘PNAS’.

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