Milano, via Camperio, alle spalle del Castello Sforzesco. Accanto ad ARTIDORO, che molti milanesi conoscono come un buon posto in cui gustare i sapori delle osterie di un tempo, è stato inaugurato LA FLUTE BISTROT.

Si tratta di un piccolo champagne bar, un luogo dedicato agli appassionati delle bollicine francesi in tutte le loro sfumature che propone la selezione di champagne di vigneron, di terroir: quaranta maison, oltre 100 etichette di cui 7 a mescita.

Lo champagne Brut Sélection della Maison Janisson-Baradon, un assemblaggio molto equilibrato 50% Chardonnay 50% Pinot Nero, affinato durante 24 mesi, è stato selezionato per proporre all’ora dell’aperitivo un flûte a 8€.

Il concept degli interni è firmato dallo studio Lucchese Design, il cui titolare, l’arch. Lucchese è un sommelier, appassionato di bollicine. Lo studio ha lavorato sulle forme che si avvicinano alla bollicina con colori associati a materiali primari come il marmo, la pietra, che richiamano naturalmente la composizione del terroir della Champagne e quindi la mineralità dello champagne.

I colori ricordano l’ambrato caratteristico di molti champagne di pinot nero.

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