Con San Daniele c’è “Aria di Festa”
Giu 21st, 2010 | Di Altri | Categoria: Eventi
E’ tempo di cominciare a segnarsi sul calendario le date della prossima edizione di Aria di Festa, l’irrinunciabile appuntamento con i sapori e le tradizioni di un borgo friulano capace di stimolare il gusto di migliaia di persone:San Daniele del Friuli. Dal 25 al 28 giugno la cittadina friulana in cui nasce il Prosciutto San Daniele, questa eccezionale DOP, si animerà per la 26ma edizione di ‘Aria di Festa’. Quattro giorni dedicati a tutti i fan del mitico prosciutto, si stima infatti che ogni anno vengano distribuite oltre due milioni di fette del prelibato prosciutto.
La manifestazione rappresenta un evento culturale, turistico e gastronomico di rilevanza internazionale, tra i più attesi e frequentati d’Italia, che si svolgerà l’ultimo fine settimana di giugno.
Essa si propone con una nuova formula che coinvolge, oltre all’intero centro storico di San Daniele letteralmente trasformato in una grande sala di degustazioni, dieci aziende produttrici le quali apriranno lo stabilimento agli ospiti giunti per scoprire i segreti del San Daniele.
Quest’anno, la XXVI edizione si presenterà al pubblico completamente rinnovata nei suoi contenuti e si svolgerà da venerdì 25 a lunedì 28 e come sempre l’intero paese è mobilitato per festeggiare il suo prodotto simbolo: il Prosciutto di San Daniele. I quattro giorni del calendario saranno come sempre ricchissimi di proposte. Si inizierà, come da tradizione, con il taglio del nastro venerdì 25 giugno, affidato come ormai avviene da anni ad una madrina.
Poi apertura delle centinaia di stand che offrono prodotti tipici della zona, al centro, ovviamente quello del Consorzio del Prosciutto di San Daniele impegnato a tempo pieno a distribuire la famosa DOP. E soprattutto via allo spettacolo. Per Aria di Festa le antiche vie e piazze medioevali, i palazzi storici, ogni spazio, si mobilita per offire al visitatore un ricordo indimenticabile.
Ci saranno non meno di 5 palchi per una continua degustazione di musica. Da provare assolutamente i corsi dedicati a tutti i segreti del prosciutto: come servirlo, con cosa abbinarlo e persino come tagliarlo correttamente. Altrettanto imperdibili le degustazioni guidate che mettono spesso il Prosciutto di San Daniele a confronto con prodotti altrettanto esclusivi della tradizione friulana.
Ristoranti, prosciutterie e osterie offriranno ai visitatori altre occasioni di degustazioni a tema, mentre bus navetta saranno a disposizione per coloro che vorranno prendere parte ai tour nei prosciuttifici della zona: Aria di Festa è infatti l’unica occasione dell’anno in cui è possibile effettuare visite guidate in questi “templi” della produzione del Prosciutto di San Daniele D.O.P. Ed ognuno mette a disposizione altri momenti di intrattenimento. E poi c’è naturalmente la possibilità di scoprire un territorio che già per sé è uno spettacolo. Solo qui il microclima paticolare consente la stagionatura ideale per un Prosciutto composto nient’altro che da cosce selezionate di suini italiani, sale marino e un’aria incontaminata che è il risultato unico di correnti che scendono lungo la valle del Tagliamento, direttamente dalle Alpi dell’Adriatico, e si riconosce al primo assaggio.
Mariella Belloni
Related posts:
