Il ricordo più gettonato delle vacanze è il food selfie con quasi un italiano su cinque (19%) che ha postato sui social fotografie dei piatti consumati al ristorante o preparati in cucina durante le vacanze estive. È quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixè in occasione del rientro a casa dalle vacanze di oltre 2 italiani [...]

Apericena o predinner, così la mixology alcolica o alcool free è alla portata di tutti
I classici Martini, Negroni e Americano, fra i pre-dinner più gettonati. Bloody Mary e Cuba Libre fra i long drink più noti.
Poi i cocktail originali firmati dai mixologist più rinomati o dalle micro distillerie italiane dove si usano solo ingredienti locali. [...]

Gli ultimi dati e le più recenti ricerche segnalano quali sono i prodotti quasi più venduti e i maggiori trend on line del 2021
Le sneakers in mesh
Tra i prodotti più venduti nel 2021, in considerazione delle tendenze fashion, ci saranno con alta probabilità le sneakers in mesh, vale a dire scarpe da ginnastica caratterizzate [...]

Danilo Arlenghi: “Un abbinamento collaudato ma sempre sorprendente, soprattutto perchè proposto con rivisitazioni, innovazioni e alta creatività nelle ricette ma anche nell’impiattamento, per tutti i gusti e per tutte le tasche, a sostegno del Made in Italy”
“Siamo prontissimi per ripartire in sicurezza con tutte le regole previste, con nuove ideazioni gastronomiche biologiche e l’innovativo [...]

Da qualche tempo la Nutrizione Healthy, è una nuova moda che impazza sui social media e in giro per il web.
Secondo una ricerca di Deliveroo, infatti, ben un italiano su cinque sogna sempre il cibo. Anche di più lo fotografano, insieme al vino, e lo postano sui social.
Non sono solo i Millennials che amano postare [...]

Se il 2020 è stato l’anno in cui la libertà di viaggiare è stata congelata, quest’estate vedrà l’inizio di un graduale disgelo in alcune parti del mondo. Date le circostanze estremamente diverse tra i continenti, è chiaro che la ripresa sarà varia e frammentata. I dati Amadeus sull’ospitalità mostrano che la fiducia dei viaggiatori sta [...]

Il 18 giugno si è celebrata la Giornata Mondiale del picnic, un’occasione per riscoprire il piacere di un momento spensierato e informale all’aria aperta, con amici o parenti.
L’idea di trascorrere finalmente tempo su un prato a godere della natura con altre persone è qualcosa che ci attira oggi più che mai e che ha [...]

L’estate è dietro l’angolo e con il caldo i gusti tendono a cambiare radicalmente. Sempre più persone cercano ricette estive, fresche, ma anche pratiche e veloci da realizzare: spesso infatti si preferisce non accendere affatto i fornelli e optare per combinazioni “leggere”. Non sorprende che le ricerche su Pinterest per “ricette salutari” siano aumentate di [...]

Roya Zeitoune guida il team Culture and Trends di Google, che opera in Europa, Medio Oriente e Africa, mentre Nicolas Szmidt è a capo delle ricerche sulle tendenze internazionali di YouTube. I loro team collaborano per analizzare a fondo i dati sulle visualizzazioni di YouTube e scoprire le tendenze emergenti dei consumi.
Uno degli effetti collaterali [...]

Nell’ultimo anno, il settore della ristorazione è cambiato radicalmente. La pandemia e le conseguenti restrizioni hanno rivoluzionato il modello di business di ristoranti e pizzerie dal Trentino-Alto Adige alla Sicilia.
Per esempio, chi sarebbe stato in grado di prevedere il trend del cibo da asporto così in crescita appena un anno fa?
Tra gli effetti del [...]